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les Chefs

Marc Veyrat
Découvrez l'univers, la cuisine et les recettes de Marc Veyrat, le grand chef cuisinier savoyard. L'herbier, bien sûr, et toutes les activités de l'homme au chapeau noir.

Paul Bocuse
1989, Paul Bocuse est élu "Cuisinier du Siècle" par Gault et Millau. Aujourd'hui, venez decouvrir les Brasseries (le Nord, le Sud, l'Est, l'Ouest) et les Restaurants (l'Auberge et l'Abbaye de Collonges).

Georges Blanc
Chef originaire du petit village de Vonnas, un des plus beaux villages fleuris de France en plein cœur de la Bresse. En 1996, il fait partie des cuisiniers du G7 à Lyon pour qui il cuisine le poulet sauce foie gras avec de l'ail confit, devenu depuis une des recettes phares de la carte de son restaurant.

Alain Ducasse
Alain Ducasse naît à Castelsarrazin dans une ferme des Landes. En 1998, Alain Ducasse devient le chef le plus étoilé en totalisant six étoiles - trois étoiles pour le restaurant "Alain Ducasse" de l’hôtel Le Parc à Paris et trois étoiles pour le restaurant "Le Louis XV" de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo.

Pierre Gagnaire
Parcours et philosophie de ce chef dynamique, "culinaire vitae", présentation de ses restaurants, de la rue Balzac à Tokyo.

Bernard Loiseau
Le Chef n'est plus, mais comment ne pas le citer... Bernard Loiseau a marqué l'histoire de la gastronomie française. Disparu en 2003, il laisse un empire, dirigé aujourd'hui par son épouse Dominique.